VINS BLANCS

 

Vifs et bien secs

 

IGP Côtes de Gascogne Domaine de Maouries Les Grappes sec 2019     V 6€   B 29€

Bien sec et très frais, nez de fruits blancs, finale sur les fruits de la passion.

Frais, élégant, aux arômes de fruits blancs (pêche de vigne, mirabelle…)

60% Sauvignon, 40% Chardonnay 

 

Ménetou-Salon blanc AOC – Le grand Cerf  2019            V 8€    B 38€   

Plein et frais, aux arômes bien mûrs de pêche et de fruits exotiques.   

Dans le prolongement du Sancerrois, une autre expression du cépage sauvignon.

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Souples et frais

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Chardonnay IGP Pays d’Oc - Ecoterra 2020                   V7€     B31€    Bio

Nez de miel et de chèvrefeuille, belle rondeur en bouche.     

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Grenache blanc IGP Ctx du Pont du Gard - Montfrin la Tour 2020      31 €         Bio Vegan

Tonique et rond, sur les agrumes et les fruits blancs, avec une belle sapidité.

Un Domaine familial aux confins du Languedoc et de la Provence, entre Rhône et Gardon

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Touraine Sauvignon Domaine à Deux 2020                 V7€    B31 €

Très pâle, nez floral d’acacia, de tilleul. Bouche souple, ronde, finale sur la poire.

Un domaine de 24 hectares sur Saint-Aignan sur Cher. A deux : Gérald Vallée et François-Xavier Barc.

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Moelleux et tonique

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IGP Côtes de Gascogne – Elixir de Joÿ - Gros Manseng moelleux  32€

Moelleux et tonique, beaucoup de fraîcheur, nez d’agrumes et de fruits exotiques.

 

VINS ROSES

 

IGP Sables de Camargue Dne du Petit Chaumont gris de gris 2020      V 7€   B29 €   Bio

Un beau volume, avec des notes grillées un peu toastées, qui évoluent vers le fruit blanc. 

Grenache noir, Grenache gris, Cinsault. En Petite Camargue, près d’Aigues-Mortes. 

 

Côtes de Provence AOC – Minuty Prestige 2020                 38€ 

Très bien fait, élégant, avec une belle tension et des notes d'agrumes.

Grenache, Syrah et Cinsault. 

 

VINS ROUGES

 

Croquants, fruités, légers

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Pinor Noir, pays D'oc, les turitelles                   V7€      B31€ Bio Vegan

Tout en légèreté, au nez de fruits rouges, groseille, framboise.

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Vin de France Lo petit Fantet d’Hippolyte 2020               32€   Bio « nature »

Juteux et plein, du peps et de la rondeur, nez de fruits croquants, note de fruits rouges confits, pointe fumée.

50% syrah 30% grenache 20% carignan. Vignes de 60 ans. Dne Pierre Borie.

Lo Fantet, c’est aussi le nom de la parcelle. Et c’est Hippolyte, alors âgé de 8 ans, qui a dessiné l'étiquette ! 

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Cahors AOC Malbec Mise à Nu sans sulfites ajoutés 2018       V 8€   37€

Atypique, au nez de fougère, de fruits noirs, bouche croquante, d’une belle buvabilité.    

Cépage Malbec. 

 

Rondeur et épices

 

Pic Saint-Loup AOC Altitude 192 “Terre Haute” 2019     V 8€    B38€

Joli nez de fruits mûrs, de framboise, note de romarin. Souple en bouche, rond et gourmand.

80% Syrah, 20% grenache. 40% de la cuvée est passée 12 mois en fûts de chêne de 2 vins

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Côtes du Rhône-Villages AOC - Dne de la Renjarde 2019/20      V8€     B37€ Bio

Plein, rond, souple et velouté, avec un beau fruit rouge.

Grenache, Syrah, Mourvèdre 

 

Soyeux et veloutés

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Saint-Amour AOC – Domaine des Pierres - JF Trichard 2020      V 8€    B36€

Un joli fruit, framboise et cerise, une note florale de pivoine, plein et velouté en bouche. 

HVE 3. Pas de désherbant chimique, enherbement et labour mécanique, vendanges manuelles…

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Domaine Cornu 2018     V9€       B41€

Nez intense et fruité de cassis, de framboise. Bouche soyeuse, charnue et acidulée.

Elevage en foudres et en pièces bourguignonnes.

Fumures organiques, pas de désherbage chimique, du cousu main…